Navigation:Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 cs de balsamique au thym sauvage Tranches de baguette grillées 2 tomates mûres coupées en dès 1 gousse d'ail émincée 2 cs de thym sauvage frais haché Sel et poivrePréparation : Mélanger les tomates, l'ail et le thym dans...
Navigation:Ingrédients : Pour 2 personnes : Un filet de saumon 4 c. à soupe d'huile d'olive au citron 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc aux groseilles et baies roses 4 brins d'aneth Baies rosesPréparation : Couper un filet de saumon en très fines lamelles et...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes : 400g de saumon sans la peau 1 grosse carotte 8 radis ronds 30g de graines de sésame 1 cm de gingembre râpé 2 c. à s. d'huile de sésame Oil & Whisky 1 c. à s. de vinaigre pommes verte et miel Oil & Whisky 1 c. à s. d'aneth...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 belle courgette 4 chèvres frais 40 gr de pignons de pin 4 cc de vinaigre d’Abricot Préparation : Coupez la courgette en tranche moyenne. Mélangez le chèvre frais et les pignons et assaisonnez avec le sel et le poivre selon...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes : 320 à 400 g Rumsteak de cerf (frais de préférence) Persil plat Ciboulette Fleurs de sel Poivre du moulin Huile de bolet Jus de citron (facultatif) Préparation : Couper au couteau le rumsteak Hacher le persil et la...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes :1 tasse 1/2 de farine 1cc de levure chimique 1cs rase de sucre 1cs de poivrons déshydratés sel, poivre 1 tasse de fromage d’alpage râpé 1/2 tasse de lait 2cs d’huile d’olive aux herbes 1/2 oeufPréparation : Préchauffer le...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 carottes 3 poivrons (vert, jaune, rouge) 1 poireau 1 oignon rouge 1 poignée de champignons chinois 2 gousses d’ail 2 tiges de citronnelle 5cl de crème entière 5cl de vinaigre Pomme-Gingembre...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes : Vinaigrette Douceur: 8 c.s. d’huile vierge de Pistache8 c.s. de vinaigre de pulpe de Cassis noir de BourgogneFleur de sel Vinaigrette Finesse: 8 c.s. d’huile d’olive à la Truffe8 c.s. de Balsamique de Modène vieilliFleur de...
Navigation:Ingrédients : 2 échalotes 2 gousses d’ail 3cs de crème fraîche 3cs de fromage frais 3cs d’huile de graines de courge 1cs de graines de courge sel, poivre du moulin Préparation : Hacher finement les échalotes et l’ail. Mélanger avec la crème fraîche, le...
Navigation:Ingrédients : Pour 4 personnes :12 noix St-Jacques1 mandarine4cs d’huile d’olive à la bergamote2cs de vinaigre au calamansi2cs de vinaigre balsamique de Modène blancFleur de SelMélange 5 baiesPréparation : Couper en très fines lamelles les noix St-Jacques....