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The Ardmore, 30 ans
CHF 449.00
- Type : Single Malt Whisky
- Pays d’origine : Écosse (Highlands)
- Distillerie : Ardmore
- Âge : 30 ans
- Titre Alcoométrique : 47.2°
- Fût : Ex-bourbon
- Notes de dégustation :
- Nez : Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et invitant. Des arômes de fruits confits (figue, datte, prune) se mêlent à des notes de miel de bruyère, de vanille et d'épices douces (cannelle, muscade). Des nuances de cuir, de tabac et de bois précieux témoignent d'un vieillissement prolongé. Une légère touche de fumée tourbée peut également se dévoiler, signature de la distillerie Ardmore.
- Bouche : La bouche est ample et veloutée, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs (pêche, abricot, orange) se déploient en plusieurs couches, soutenues par des notes de sherry, de chocolat noir, de café et une subtile touche de chêne. L'équilibre entre la douceur, l'acidité et l'amertume est remarquable.
- Finale : La finale est exceptionnellement longue et persistante, laissant une impression de douceur, de chaleur et de raffinement. Les saveurs fruitées et épicées persistent, accompagnées de notes subtiles de bois et de cuir. La fumée tourbée, si présente au nez, s'estompe en douceur, laissant une agréable sensation de chaleur.
- Accords mets : Ce whisky d'exception se déguste idéalement seul, pour apprécier pleinement sa complexité et sa rareté. Des accords avec des mets très fins (foie gras, caviar, chocolat noir grand cru, cigares de qualité) peuvent être envisagés pour une expérience gustative ultime.
- Particularités : Ce single malt d'exception provient de la distillerie Ardmore, nichée au cœur des Highlands écossaises. Il a été (sélectionné et) embouteillé par (compléter avec l'embouteilleur indépendant si mentionné, ou préciser s'il s'agit d'une sélection de la distillerie). Ce millésime 30 ans est un témoignage du temps qui passe et de l'art de la maturation. Le fût sélectionné a permis au whisky de développer pleinement ses arômes, offrant une complexité et une élégance exceptionnelles. Il s'agit d'un embouteillage unique (single cask), ce qui signifie qu'il provient d'un seul fût, lui conférant un caractère exceptionnel et rare.
