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Cù Bòcan
CHF 69.00
- Type : Single Malt Whisky
- Pays d’origine : Écosse (Highlands)
- Distillerie : Tomatin
- Titre Alcoométrique : 46°
- Âge : Sans âge (NAS)
- Fût : ex-bourbon, ex-Oloroso et American Virgin Oak.
- Notes de dégustation :
- Nez : Le nez s'ouvre sur un parfum délicat de fumée de tourbe, rehaussé par des notes d'agrumes frais (zeste de citron, pamplemousse) et de fruits à chair blanche (pomme, poire). Des nuances de miel de bruyère, de vanille et d'épices douces (cannelle, clou de girofle) complètent le bouquet aromatique.
- Bouche : L'attaque en bouche est douce et soyeuse, avec une texture légèrement huileuse. Les saveurs de fruits mûrs (pêche, abricot) se mêlent harmonieusement aux notes de fumée subtile et d'épices. Une touche de noix (amande, noisette) et de chocolat noir apporte une complexité supplémentaire.
- Finale : La finale est longue et chaleureuse, avec un retour des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une agréable sensation de chaleur. La fumée persiste délicatement, laissant une impression de douceur et de raffinement.
- Accords mets : Ce whisky polyvalent se déguste idéalement seul, pour apprécier pleinement sa complexité. Il peut également accompagner des fruits de mer, du saumon fumé, des fromages doux, des viandes blanches grillées ou des desserts aux fruits.
- Particularités : Cù Bòcan est une gamme de single malts de la distillerie Tomatin, située dans les Highlands écossaises. Il se distingue par son utilisation d'orge légèrement tourbée, ce qui lui confère un caractère fumé subtil et élégant. Le Cù Bòcan Signature est l'expression emblématique de cette gamme, un whisky équilibré et raffiné, qui reflète le savoir-faire de la distillerie. Il est vieilli dans une combinaison de trois types de fûts différents (bourbon, sherry et chêne vierge), ce qui lui apporte une complexité aromatique intéressante.
