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Auchentoshan, double cask, 21 ans
CHF 195.00
- Type : Single Malt Whisky
- Pays d’origine : Écosse (Lowlands)
- Âge : 21 ans
- Titre Alcoométrique : 43%
- Fût : Double maturation. Vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon, puis affiné en fûts de sherry Oloroso.
- Notes de dégustation :
- Nez : Élégant et raffiné, avec des arômes de fruits mûrs (abricot, pêche), de miel, de vanille, de caramel et d'épices douces (cannelle, muscade). Une subtile note de chêne complète le bouquet aromatique.
- Bouche : Douce et équilibrée, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits confits (prune, figue) se mêlent harmonieusement aux notes de sherry, de chocolat noir, de café et d'une légère note boisée.
- Finale : Longue et chaleureuse, avec un retour des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une agréable sensation de chaleur. Les saveurs de sherry persistent, laissant une impression de douceur et de raffinement.
- Accords mets : Ce whisky d'exception se déguste idéalement seul, pour apprécier pleinement sa complexité. Il peut également accompagner des mets raffinés tels que du foie gras, des fromages affinés, du chocolat noir ou des desserts aux fruits.
- Particularités : Auchentoshan est une distillerie des Lowlands écossaises réputée pour ses whiskies doux et élégants, et pour sa triple distillation, ce qui lui confère une douceur et une finesse exceptionnelles. Ce 21 ans est une expression de Tomatin qui a bénéficié d'une double maturation, d'abord en fûts de bourbon, puis en fûts de sherry Oloroso, ce qui lui apporte une complexité aromatique remarquable.
