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Bowmore, 25 ans
CHF 420.00
- Type : Single Malt Whisky
- Pays d’origine : Écosse (Islay)
- Âge : 25 ans
- Titre Alcoométrique : 43%
- Fût : Un assemblage de différents types de fûts, incluant probablement des fûts de bourbon et des fûts de sherry.
- Notes de dégustation :
- Nez : Complexe et raffiné, avec des arômes de fruits mûrs (figue, datte, prune), de miel, de caramel, de chocolat noir et d'épices douces (cannelle, muscade). Une subtile note de fumée tourbée et des nuances marines (algues, sel) complètent le bouquet aromatique.
- Bouche : Douce et veloutée, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits confits se mêlent harmonieusement aux notes de sherry, de chocolat noir, de café et d'une légère note boisée. La fumée tourbée est présente mais discrète, apportant une complexité supplémentaire.
- Finale : Longue et chaleureuse, avec un retour des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une agréable sensation de chaleur. Les saveurs de sherry et de chêne persistent, laissant une impression de douceur et de raffinement.
- Accords mets : Ce whisky d'exception se déguste idéalement seul, pour apprécier pleinement sa complexité. Il peut également accompagner des mets raffinés tels que du foie gras, des fromages affinés, du chocolat noir ou des desserts aux fruits.
- Particularités : Bowmore est une distillerie d'Islay réputée pour ses whiskies tourbés et élégants. Ce 25 ans est une expression mature et complexe de Bowmore, qui a bénéficié d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne, ce qui lui apporte des arômes riches et fruités. La fumée tourbée, caractéristique des whiskies d'Islay, est ici présente mais subtile, apportant une touche de complexité à l'ensemble.
