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FEW Straight Rye Whiskey
CHF 89.00
- Type : Straight Rye Whiskey
- Pays d’origine : États-Unis (Illinois)
- Distillerie : FEW Spirits
- Titre Alcoométrique : 46.5%
- Âge : Minimum 2 ans
- Fût : Fûts de chêne américain neufs, fortement chauffés.
- Notes de dégustation :
- Nez : Le nez est puissant et épicé, avec des arômes de seigle, de poivre noir, de cannelle, de clou de girofle et de menthe. Des notes de fruits mûrs (cerise, prune), de caramel et de chêne grillé complètent le bouquet aromatique.
- Bouche : L'attaque en bouche est vive et chaleureuse, avec une texture légèrement huileuse. Les saveurs de seigle, d'épices et de fruits se mêlent harmonieusement aux notes de caramel et de chêne.
- Finale : La finale est longue et chaleureuse, avec un retour des notes épicées et boisées, ainsi qu'une agréable sensation de chaleur. Les saveurs de seigle et de poivre noir persistent, laissant une impression de puissance et de raffinement.
- Accords mets : Ce rye whiskey se déguste idéalement seul, pour apprécier pleinement sa complexité. Il peut également accompagner des mets tels que des viandes grillées, des fromages affinés, du chocolat noir ou des cocktails classiques (Manhattan, Sazerac).
- Particularités : FEW Spirits est une distillerie artisanale située à Chicago, dans l'Illinois. Elle se distingue par son approche "grain-to-glass", en utilisant des ingrédients locaux et en contrôlant chaque étape du processus de fabrication, de la culture des céréales à la mise en bouteille. Le FEW Straight Rye est élaboré à partir d'une recette à forte teneur en seigle (70% seigle, 20% maïs, 10% orge maltée) et vieilli en fûts de chêne américain neufs, fortement chauffés, ce qui lui apporte des arômes riches et complexes.