Sérac poêlé au vinaigre Pomme verte et Miel

Navigation:

Ingrédients :

Pour 4 personnes :
4 tranches de sérac
1 pomme Granny-Smith
5 cl de vinaigre de Pomme verte au miel
2 cs d’huile d’olive
1 cc de miel
1 cc sésame torréfié
poivre blanc Muntok

Préparation :

Peler la pomme et la couper en fines lamelles.

Poivrer au moulin les tranches de sérac; les faire revenir dans le vinaigre jusqu’à caramélisation.

Ajouter l’huile d’olive et poursuivre la cuisson 1 minute.

Disposer les lamelles de pomme sur les assiettes; y déposer les tranches de sérac et parsemer de sésame torréfié.

Accompagner idéalement d’une salade de jeunes pousses.

La touche Oil & Whisky :
Vinaigre à la pomme verte au miel
Huile d’olive extra vierge ‘Kalamata’

Autres Entrées

[dipi_blog_slider include_categories= »75″ show_author= »off » show_date= »off » show_excerpt= »off » loop= »on » autoplay= »on » navigation= »on » centered= »on » columns_tablet= » » columns_phone= »2″ columns_last_edited= »on|phone » space_between_tablet= » » space_between_phone= »5″ space_between_last_edited= »on|phone » overlay_bg_color_gradient_type_tablet= »linear » overlay_bg_color_gradient_type_phone= »linear » _builder_version= »4.15.1″ _module_preset= »default » header_font_size= »24px » button_icon= »5||divi||400″ width= »95% » module_alignment= »center » custom_padding= »||12px||| » hover_enabled= »0″ border_width_all_item= »1px » border_width_top_item= »1px » border_width_right_item= »1px » global_colors_info= »{} » overlay_bg_color_gradient_type__hover= »linear » image_bg_color_gradient_type__hover= »linear » item_bg_color_gradient_stops= »#2b87da 0%|#29c4a9 100% » overlay_bg_color_gradient_stops= »#2b87da 0%|#29c4a9 100% » content_bg_color_gradient_type= »linear » content_hover_bg_color_gradient_type= »linear » image_bg_color_gradient_type= »linear » front_side_bg_color_gradient_type= »linear » back_side_bg_color_gradient_type= »linear » first_heading_color_gradient_type= »linear » second_heading_color_gradient_type= »linear » background_text_color_gradient_type= »linear » fh_reveal_effect_color_gradient_type= »linear » sh_reveal_effect_color_gradient_type= »linear » sticky_enabled= »0″][/dipi_blog_slider]