Huile vierge de noix

L’huile de noix est la plus proche de l’équilibre idéal oméga 6/oméga 3. En préservant l’arôme de son fruit, on a des notes boisées avec une pointe de beurre frais et de caramel, ce qui accompagne parfaitement des aliments un peu amers.

L’huile de noix s’utilise à froid en assaisonnemement. Elle apporte sa note à la fois sucrée et amère dans les salades, en vinaigrette légèrement corsée avec du vinaigre Balsamique. Enfin, elle accompagne parfaitement les fromages.

Conservez-la au réfrigérateur pour qu’elle garde toutes ses qualités.