Hakusu distiller reserve

• Type : Single Malt Whisky Japonais
• Pays d’origine : Japon (Préfecture de Yamanashi, Alpes du Sud)
• Distillerie : Hakushu (Suntory)
• Gamme : Distiller’s Reserve
• Titre Alcoométrique : 43% vol.
• Âge : Non spécifié (NAS – assemblage de whiskies jeunes et vieux)
• Contenance : 70 cl
• Composition : Assemblage de single malts légèrement tourbés (jeunes, moins de 10 ans), fortement tourbés (environ 12 ans) et single malt vieux (minimum 18 ans)
• Fût : Vieilli en fûts de chêne américain blanc (ex-bourbon)
• Filtration : Non filtré à froid

Note de vente:  La loi interdit la vente de boissons alcoolisées aux personnes de moins de 18 ans.

• Notes de dégustation :
  • Nez : Menthe poivrée, melon, concombre. Des notes herbacées et florales s'entremêlent avec des touches de pin et d'agréables notes herbeuses. Un bouquet frais et vivifiant qui évoque une promenade en forêt après la pluie.
  • Bouche : Yuzu, pamplemousse, citron, thym. La texture est crémeuse et limpide, avec des saveurs d'agrumes citronnés, de fruits blancs et d'herbes douces. Toutes les notes du nez glissent sans effort sur le palais, la menthe développant des notes plus sucrées au fur et à mesure. Une pointe de fumée discrète ajoute de la profondeur sans dominer.
  • Finale :Rafraîchissante, fumée subtile. Une vague de fumée apparaît pendant la longue finale, laissant une impression de fraîcheur persistante avec des notes minérales délicates.
• Service :
  • Pur : Pour découvrir toute sa complexité aromatique
  • Sur glace : Pour accentuer la fraîcheur et les notes herbacées
  • En Highball : La façon japonaise par excellence – avec de l'eau pétillante et une branche de menthe fraîche
• Accords mets recommandés :
  • Fruits de mer frais : huîtres, sashimi, tartare de poisson blanc
  • Salades vertes : roquette, cresson, herbes aromatiques
  • Fromages frais : mozzarella, burrata, chèvre frais
  • Cuisine japonaise : sushi, tempura de légumes, plats légers au yuzu
  • Desserts citronnés : tarte au citron meringuée, sorbet pamplemousse
  • Viandes blanches : poulet grillé aux herbes, poisson fumé
• Particularités : Le whisky se distingue par son utilisation innovante de malts Hakushu légèrement tourbés qui rehaussent ses caractéristiques rafraîchissantes et croquantes, tout en préservant l'équilibre parfait entre complexité et accessibilité.