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Daftmill 2010, single farm estate, 11 ans
CHF 199.00
- Type : Single Malt Whisky
- Pays d’origine : Écosse (Lowlands)
- Distillerie : Daftmill
- Millésime : 2010
- Âge : 11 ans
- Titre Alcoométrique : 46%
- Fût : Principalement vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage.
- Nombre de bouteilles : 6250
- Notes de dégustation :
- Nez : Le nez est frais et fruité, avec des arômes de poire mûre, de pomme verte, d'agrumes (citron, pamplemousse) et de miel de bruyère. Une subtile note d'épices douces (cannelle, muscade) et une légère touche de vanille complètent le bouquet aromatique.
- Bouche : L'attaque en bouche est douce et équilibrée, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement aux notes de caramel, de noisettes grillées et d'une légère note boisée. Une subtile touche d'épices et une pointe de fumée apportent une complexité supplémentaire.
- Finale : La finale est longue et chaleureuse, avec un retour des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une agréable sensation de chaleur. Les saveurs de miel et de vanille persistent, laissant une impression de douceur et de raffinement.
- Accords mets : Ce whisky se déguste idéalement seul, pour apprécier pleinement sa complexité. Il peut également accompagner des mets tels que du saumon fumé, des fromages doux, des viandes blanches grillées ou des desserts aux fruits.
- Particularités : Daftmill est une distillerie agricole située dans les Lowlands écossaises, réputée pour ses whiskies élégants et équilibrés. Ce single malt est produit à partir d'orge cultivée sur la ferme et distillé de manière traditionnelle. Le vieillissement en fûts de bourbon de premier remplissage apporte des arômes riches et fruités au whisky. Ce 11 ans est une édition limitée à 6250 bouteilles, ce qui en fait un whisky rare et recherché.
