Type : Whisky Single Malt Islay (Non Chill-Filtered, couleur naturelle)
Pays d’origine : Royaume-Uni (Écosse – Île d’Islay)
Distillerie : Distillerie secrète d’Islay (généralement un grand nom de la côte nord-est, embouteillé par Speciality Drinks / Elixir Distillers)
Gamme : Port Askaig – Core Range / Special Selection
Année de distillation : (Assemblage de fûts d’au moins 15 ans d’âge)
Année d’embouteillage : (Selon les lots récents)
Âge total : 15 ans d’âge
Titre Alcoométrique : 50.5% vol.
Contenance : 70 cl
Type de distillation : Alambic à repasse (Pot Still) traditionnel écossais
Matière première : Orge maltée tourbée (taux de phénols modéré à élevé, typique d’Islay)
Vieillissement : Vieillissement en fûts de chêne (combinaison de fûts de bourbon de premier et second remplissage)

Note de vente: La loi interdit la vente de boissons alcoolisées aux personnes de moins de 18 ans.

Notes de dégustation :
- Nez : Frais, marin et élégant. Notes prononcées de fumée de tourbe douce, de cendres froides, d'agrumes (citron confit), de pommes vertes acidulées et de subtiles touches vanillées.
- Bouche : Onctueuse et équilibrée. Attaque vive sur les embruns salés, le goudron léger, le poivre blanc, le chocolat au lait, le chêne épicé et une douceur maltée persistante.
- Finale : Longue et chaleureuse, marquée par la persistance de la fumée de tourbe, du zeste de citron, du sel marin et d'une touche de réglisse.
- Service :
  - Pur : À température ambiante dans un verre tulipe.
  - Avec quelques gouttes d'eau : Recommandé pour libérer pleinement les arômes phénoliques et adoucir la structure.
- Accords mets recommandés :
  - Huîtres fraîches, saumon fumé ou poissons blancs marinés aux agrumes.
  - Fromages au lait cru ou affinés (Cheddar fumé, Comté).
  - Chocolat noir à 70% ou desserts au caramel beurre salé.
  - Cigares doux à moyennement corsés.
Particularités : Port Askaig 15 ans incarne l'essence même des grands single malts de l'île d'Islay. Derrière cette marque indépendante se cache une sélection rigoureuse de fûts provenant d'une distillerie iconique de la région (souvent reconnue pour son style à la fois fumé, marin et citronné). Embouteillé à 50.5% sans filtration à froid ni colorant caramel, il offre un équilibre remarquable entre puissance tourbée et complexité fruitée, fidèle au style maritime du village de Port Askaig.