- Note de dégustation: Ce rhum dévoile une robe ambrée profonde et brillante, aux reflets acajou. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe et intense, avec des notes de fruits confits, de vanille, d'épices douces, de cuir et de boisé noble. En bouche, il est rond et équilibré, avec des saveurs de fruits mûrs, de caramel, de miel, de tabac et de notes légèrement fumées. La finale est longue et chaleureuse, avec une touche épicée.
- Nez: Le nez est dominé par des arômes de fruits confits, de vanille et d'épices douces, avec des notes subtiles de cuir et de boisé.
- Bouche: La bouche révèle une palette aromatique complexe, où se mêlent des saveurs de fruits mûrs, de caramel, de miel, de tabac et de notes légèrement fumées. La finale est longue et chaleureuse, avec une touche épicée.
- Particularités: Ce rhum est un rhum agricole, c'est-à-dire qu'il est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, sans ajout de mélasse. Il est vieilli pendant 38 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère sa complexité et sa richesse aromatique exceptionnelles. Il s'agit d'une édition limitée, ce qui en fait un produit rare et recherché.
- Taux d'alcool: 47%
- Accords suggérés: Ce rhum se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il peut également être apprécié sur glace ou allongé d'un peu d'eau pour en exalter les arômes. Il se marie à merveille avec du chocolat noir, des fruits secs, des cigares ou des fromages affinés.
En résumé : Le rhum vieux Courcelles, édition 2014, 38 ans est un rhum d'exception, un véritable joyau pour les collectionneurs et les connaisseurs. Son âge vénérable, son origine et son mode d'élaboration en font un produit unique, témoin d'une histoire et d'un savoir-faire exceptionnels.
