Rhum vieux agricole, bielle 2011, marie-galante

• Notes de dégustation :

  • Nez : Riche, intense et pâtissier. Notes prononcées de fruits confits (orange amère, pruneau), de vanille bourbon, de cannelle, de bois précieux, de cacao et de canne mûre.

  • Bouche : Puissante, ample et huileuse. Attaque chaleureuse portée par le degré brut de fût sur les épices douces (muscade, poivre), le miel de canne, le caramel, les fruits secs grillés et une touche de tabac blond.

  • Finale : Très longue et persistante, marquée par le chêne toasté, le réglisse, les zestes d’agrumes confits et une belle fraîcheur végétale typique de Marie-Galante.

  • Service :

    • Pur : À température ambiante dans un verre tulipe, en prenant le temps de le laisser s’ouvrir 10 à 15 minutes avant la dégustation.

    • Avec une goutte d’eau : Quelques gouttes d’eau de source permettent d’adoucir la puissance du brut de fût et de révéler des notes plus florales et fruitées.

  • Accords mets recommandés :

    • Chocolat noir grand cru (minimum 75% de cacao) ou mendiants aux fruits secs.

    • Desserts gourmands : tarte tatin, fondant au chocolat, pain d’épices artisanal.

    • Cigares de caractère (type cigares cubains ou nicaraguayens corsés).

    • Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Parmesan).

• Particularités : Située au cœur de l’île authentique de Marie-Galante, la Distillerie Bielle est réputée pour l’excellence et le caractère affirmé de ses rhums agricoles. Ce millésime 2011, distillé à partir de pur jus de canne frais dans sa célèbre colonne Savalle en cuivre, a vieilli intégralement sous climat tropical en fûts ex-bourbon avant d’être embouteillé.

• Type : Rhum agricole vieux millésimé

• Pays d’origine : France (Guadeloupe – Île de Marie-Galante)

• Distillerie : Distillerie Bielle (Grand-Bourg, Marie-Galante)

• Gamme : Millésime 2011

• Année de distillation : 2011

• Année d’embouteillage : 2021

• Âge total : 10 ans

• Titre Alcoométrique : 45%

• Contenance : 70 cl

• Type de distillation : Colonne à distiller (alambic à colonne Savalle en cuivre)

• Matière première : Pur jus de canne à sucre fraîchement pressé (cannes cultivées sur les terres calcaires de Marie-Galante)

• Vieillissement : Vieillissement tropical intégral dans les chais de la distillerie Bielle à Marie-Galante, en fûts de chêne ex-bourbon.

Note de vente: La loi interdit la vente de boissons alcoolisées aux personnes de moins de 18 ans.