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Rhum Planteray Mauritius 2013
CHF 79.00
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Type : Rhum de mélasse vieilli (Ron)
- Pays d’origine : Île Maurice (Océan Indien)
- Producteur/Embouteilleur : Maison Ferrand (France)
- Distillerie : Non divulguée officiellement (Flic en Flac, Île Maurice – plus ancienne distillerie de l’île)
- Gamme : Vintage Collection / Série Terravera (Collection No. 3)
- Année de distillation : 2013
- Année d’embouteillage : 2024
- Âge total : 11 ans
- Titre Alcoométrique : 46,5% vol.
- Contenance : 70 cl
- Édition : One Time Limited Edition (5ème édition de la série Terravera)
- Type de distillation : Alambic à colonnes (Column Still)
- Matière première : Mélasse
- Fermentation : 2 jours (48 heures)
- Vieillissement tropical : 9 ans en 19 fûts d’ex-bourbon de 200L à Flic en Flac (Île Maurice) sous climat tropical
- Vieillissement continental : 2 ans en fûts Ferrand (ex-cognac) de 350-400L à Javrezac (France) sous climat continental
Note de vente: La loi interdit la vente de boissons alcoolisées aux personnes de moins de 18 ans.
- Notes de dégustation :
- Nez : Fruité avec dominantes de caramel, vanille, agrumes (zestes de citron), fruit de la passion, banane, noix de coco. Nuances de muscade et de tabac enrichissant la complexité
- Bouche : Belle exubérance avec fruits secs, goyave exotique, notes florales de rose, écorce d'orange, poivre noir
- Finale : Remarquablement longue, thé noir, poivre, écorce d'orange séchée, notes rares de thé
- Service :
- Pur : Pour apprécier pleinement la complexité et la douceur à 46,5%
- Avec quelques gouttes d'eau : Pour ouvrir les arômes et révéler toutes les nuances tropicales
- Sur glace : Pour une expérience plus rafraîchissante
- En cocktails : S'intègre parfaitement dans les cocktails premium
- Accords mets recommandés :
- Desserts : tarte exotique, crème brûlée à la vanille, gâteau aux épices
- Chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- Fromages affinés : comté vieux, mimolette extra-vieille
- Cigares premium
- Pâtisseries épicées : pain d'épices, spéculoos
- Fruits exotiques frais ou en salade
- Particularités : Le Planteray Mauritius 2013 capture l'essence et la beauté sauvage de l'Île Maurice, où jungles luxuriantes, forêts tropicales et rivières se rejoignent. Ce millésime illustre parfaitement la technique emblématique du double vieillissement de Maison Ferrand. Après 9 années de maturation tropicale intense dans les chais côtiers de Flic en Flac sur l'Île Maurice, ce rhum entreprend un voyage transatlantique vers le sud-ouest de la France (Château de Bonbonnet en Charente). Il y repose 2 années supplémentaires dans des fûts ayant contenu du cognac Ferrand, ajoutant une finesse et une complexité européenne à son caractère tropical exubérant. Cette édition limitée unique (One-Time) représente la 5ème sortie de la prestigieuse série Terravera et rend hommage à l'esprit sauvage de l'Océan Indien.







