Huile d’olive extra-vierge “Baricic”

Huile d’olive de production familiale à partir d’olives de la variété italienne la Leccino et de la variété autochtone l’Oblica. Les olives sont cueillies à l’ancienne (main et filet) début novembre au stade vert-violet, ce qui permet d’obtenir une huile d’une douceur légèrement piquante et un goût de fruits mûrs. Taux d’acidité 0,2%.